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素敵な世の中をめざして!開けごま!
ゴマは古来から食べつづけられており、その活力源の生まれは
アフリカ・エチオピア周辺が原産国で、インド・シルクロードを経て、
日本にたどり着き、不老長寿として愛用されています。
日本では99%が輸入品、1%が鹿児島県の喜界島、南さつま市、和歌山県等
限られた地域しか栽培していないそうです。
1/100わずか1%の希少なゴマを取り扱う商売を始めたいと、
鹿児島に出かけ、生産者様に会いに行き、自分の目で確かめました。
金ゴマは白・黒に比べ、油分が豊富でそれがうまみ、
香の強烈さが小粒の王様といわれるのを実感!
「これはイケる」。
その金ゴマの生産地で栽培されているものは有機栽培の上、
なんと無農薬100%であったこと。
これこそ私が探し求めていた金ゴマ!トルコの黄金ゴマより上だと自負しています。
商品名は「金峰金ゴマ」です。
金峰金ゴマの由来は、鹿児島県南さつま市の金峰山の麓に昔から栽培されており、
「この花咲くや姫」の里と知られ、伝説の中に出てくるほど貴重な一品で
不老長寿として親しめられていたゴマであった。
ゴマのたんぱく質にはアミノ酸がバランスよく含まれており、
しなやかな血管を保つように働き、カルシウム、鉄をはじめ、ミネラルもたっぷり含まれ、
「肌につや」を与え、白髪の予防、ビタミンB1、B2も含まれ、疲労回復、
疲れ目などに効果があるようです。
近年、ゴマの成分に「セサミン」が多く含まれていることがわかり、
肝臓の活性化に肝心な栄養分を与え、肝臓が強靭なパワーを発揮すると言われております。
食用油が調理用に多様使い方があり、家庭でも重宝されております。
私の取り扱う商品の黄金の宝・・。金峰金ゴマをみなさんにお届けしたい。
「健康でいつまでも若々しくいたい」と願っております。
店舗のオープン、ネットショップのオープン準備と忙しい毎日ですが
これが楽しかったりする、今日このごろです。